
Un écrin de verdure
Au cœur de la Plaine du Nebbiu, près de Saint-Florent, notre oliveraie s’étend sur les pentes ensoleillées, bercée par le chant des cigales et la brise marine.


Bienvenue au Domaine Ilusone, un lieu où la nature, l’histoire et la passion se rencontrent au cœur de la Corse. Niché dans un écrin de verdure, le domaine s’étend sur une vaste superficie d’oliviers, baignés par le soleil méditerranéen et bercés par les vents marins. Chaque arbre raconte une histoire, celle de la famille et du terroir corse, où tradition et savoir-faire se transmettent de génération en génération. À Ilusone, l’olive est cultivée dans le respect de l’environnement, en harmonie avec la terre et les cycles naturels. Nous nous engageons à offrir une huile d’olive d’exception, fruit de l’alliance entre des oliviers ancestraux et une méthode de production artisanale. Découvrez ce domaine unique, où chaque détail est une promesse de qualité et d’authenticité.

Superficie : Le domaine Ilusone s’étend sur plus de 4 hectares d’oliviers.
Nombre d’oliviers : Nous cultivons plus de 1180 oliviers sur le domaine.
% variétés locales : 96
Années d’expérience : Depuis 2011, nous avons planté 1 200 oliviers et continuons à cultiver notre savoir-faire familial avec passion et dévouement.

De l’olive à l’huile
Récolte manuelle, extraction à froid, savoir-faire artisanal, huile d’olive de caractère

Une agriculture raisonnée
Pas de pesticides, pas d’engrais chimiques. Christelle pratique une agriculture respectueuse de l’environnement, en harmonie avec les cycles naturels.
- Irrigation au goutte-à-goutte
- Taille manuelle traditionnelle
- Enherbement naturel
- Compostage des grignons
L’extraction
Pas de compromis sur la qualité. Chaque étape de fabrication est réalisée avec rigueur, dans le respect du produit et du terroir.
- Broyage et malaxage maîtrisé
- Extraction à froid
- Préservation des arômes
- Suivi et contrôle qualité

